Manfaat Ubi Jalar

Ubi jalar sering dianggap sebagai makanan kampungan. Padahal manfaat yang dikandung ubi jalar buat kesehatan sangat besar. Nilai gizinya bahkan lebih tinggi dibanding kentang, dan punya indeks gikemik rendah. Serat dan kandungan vitamin A pada ubi jalar juga sangat tinggi, termasuk juga zat besi, folat, tembaga, dan mangan. Bahkan vitamin C, B2, B6, D, E dan biotin juga ada dalam makanan sederhana ini. Manfaatnya baik buat peningkatan sistem imunitas tubuh.
Selain itu, ubi jalar juga menyimpan manfaat lain yang sangat menakjubkan yang dilansir oleh situs Boldsky, di antaranya : 

• Mencegah Kanker 
  

Warna terang seperti ungu, oranye, dan merah pada ubi jalar adalah sumber karotenoid yang berupa beta karoten dan vitamin A. Zat ini memberi perlindungan pada paru-paru dan mencegah terjadinya kanker paru-paru serta kanker mulut.

• Mengontrol Gula Darah
  

Indeks gikemik yang rendah pada ubi jalar membuat kadar gula darah seseorang gak akan naik dalam waktu cepat. Jenis karbohidrat ini baik dikonsumsi oleh penderita diabetes dan mereka yang bermasalah dengan insulin. 

• Anti Aging
  

Ubi jalar punya kandungan karotenoid tinggi, yang meningkatkan tubuh kekebalan tubuh. Juga mampu melawan radikal bebas serta membuat kulit lebih sehat dan gak mudah mengalami penuaan dini.

• Merawat Elastisitas Kulit
  

 Ini adalah efek dari tingginya vitamin C, yang menghasilkan produksi kolagen dimana ia menjaga elastisitas kulit.

• Mencegah Serangan Jantung
  

Vitamin B6 dalam ubi jalar mengurangi homosistein kimia, yang mengarah pada pencegahan serangan jantung. Kalium yang ada dalam makanan ini juga punya fungsi sama, juga menstabilkan tekanan darah.

• Mengurangi Stres
  

Kalium juga mampu menurunkan tingkat sters, dan mengurangi kram otot